Si Popeye levantara la cabeza...

Gracias a Popeye, muchos niños aprendieron a tragar las espinacas en lugar de escupirlas diciendo puagggggg o de cerrar los dientes para no dejar pasar la cuchara.

Pero, poco a poco, se nos va cayendo el mito de sus bondades porque primero, y durante mucho tiempo, nos estuvieron "vendiendo la burra" de que había que consumir muchas porque eran una fuente de hierro tremenda.
Posteriormente, nos informaron de que la cantidad de hierro que supuestamente tenían había que dividirla por 10 puesto que, desde 1.870 y por un error matemático, estaban mal catalogadas.

Y ahora, por si le faltaba algo a la pobre espinaca, la AESAN (Agencia española de Sanidad) a través de su presidente Roberto Sabrido, dependiente ¿cómo no? del ministerio de mi querida Srta. Pajín, ha lanzado unas recomendaciones alimenticias. La primera de ellas para evitar que los niños pequeños consuman acelgas y espinacas.

Resulta que si le das a un niño menor de un año una papilla que contenga un 20% de uno de estos dos vegetales estás corriendo el riesgo de que se te ponga el niño azul, es decir, que enferme de metahemoglobinemia, con lo cual no se deben incluir estos vegetales en la dieta de los niños hasta que no tengan los tres años cumplidos. Edad esa en la que ya todos son ventajas porque contienen mucha cantidad de beta-caroteno y sus beneficios son:

"El beta-caroteno es uno de los pigmentos de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos llamados carotenoides. El beta-caroteno y otros carotenoides proveen aproximadamente el 50% de la vitamina A necesaria en la dieta Americana. El beta-caroteno está presente en las frutas, verduras y granos. También se puede hacer en el laboratorio.

El beta-caroteno se utiliza para disminuir los síntomas de asma producida por el ejercicio; para prevenir ciertos cánceres, las enfermedades del corazón, las cataratas, y la degeneración macular senil (DMS); y para el tratamiento del SIDA, el alcoholismo, la enfermedad de Alzheimer, la depresión, la epilepsia, el dolor de cabeza, el reflujo, la presión arterial alta, la infertilidad, la enfermedad de Parkinson, la artritis reumática, la esquizofrenia y trastornos a la piel que incluyen soriasis y vitiligo.

El beta-caroteno también se utiliza en las mujeres desnutridas para disminuir las probabilidades de muerte y ceguera nocturna durante el embarazo, así como para la diarrea y fiebre después de dar a luz.

(Fuente: Medline Plus)"

Yo no sé qué papillitas harán en casa del Sr. Sabrido y de la Srta. Pajín pero lo que sí sé es que si yo, en su momento, le hubiera hecho una papilla verde a mis nenes me hubieran cerrado los dientes a cal y canto y no hubiera conseguido hacerles pasar ni una cucharadita. Y eso con suerte, porque si se la hubiera hecho al pequeño lo más normal es que me hubiera amenazado con denunciarme al teléfono ese del menor.

Y digo esto porque un día mi madre le amenazó con darle un azote como no recogiera los juguetes y el niño, que era muy aficionado a llamar desde muy pequeñajo a cualquier teléfono que pusieran en la tele (sobre todo a los concursos), le dijo: "Carmen (jamás la ha llamado abuelita), si me pegas llamo y te denunsio". Mi madre, claro, me llamó a la oficina toda alarmada por las ideas del enano y yo no podía parar de reírme mientras me lo contaba, porque la criatura se aprendía los números que salían en la tele de memoria y llamaba absolutamente a todos y me imaginaba la situación.

Así que, afortunadamente para Popeye, el pobre pasó ya a mejor vida y no puede constatar la maldad de las espinacas porque si levantara la cabeza...